Farine de blé tendre italien type « 00 », semoule de blé dur italien, ricotta (lactosérum de vache et de brebis, lait entier, sel, correcteur d'acidité : acide lactique), basilic génois DOP (15 % du total), œufs, Grana Padano DOP (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d'œuf), chapelure (farine de blé tendre type « 0 », levure de bière, sel), sel.