Farine de blé tendre italien type « 00 », semoule de blé dur italien, bœuf, mortadelle (porc, tripes de porc, sel, sucre, épices, arômes, ail, conservateur : nitrite de sodium), œufs, chapelure (farine de blé tendre type « 0 » , levure de bière, sel), jambon cru (cuisse de porc, sel, conservateur : E252), Grana Padano DOP (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d'œuf), carottes, oignons, romarin, laurier, sel, huile d'olive, ail, muscade.