Farine de blé tendre italien type « 00 », semoule de blé dur italien, bœuf de race piémontaise, porc, lapin, poulet, œufs, Grana Padano DOP (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d'œuf), chapelure (blé tendre de type « 0 ») farine, levure de bière, sel), épinards, carottes, oignons, romarin, laurier, ail, huile d'olive, sel, muscade.